|
von nele » 25. Oktober 2020, 08:26
Rezept für 4 Portionen: 500g Rote Beete 600g Kartoffeln 200g Zwiebeln 400g Sauerkraut 200g Sauerrahm 100g Sahne 1/2 Bund Dill 2 Knoblauchzehen 2 Eier Salz Pfeffer Bratöl - Rote Beete waschen, mit Schale in Salzwasser ca. 40-50 Minuten bissfest garen.
- Kartoffeln ebenfalls mit Schale in separatem Topf in Salzwasser garen.
- Zwiebeln in feine Halbringe schneiden; Öl in großer Pfanne erhitzen und Zwiebeln ca. 5 Minuten anschwitzen.
- Abgetropftes Sauerkraut grob hacken, unter die Zwiebeln heben und weiter braten, bis alles leicht gebräunt ist.
- Dill waschen, trocken schütteln, Spitzen abzupfen und fein hacken. Mit Sauerrahm, Sahne und Eiern verquirlen, Knoblauch dazupressen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Backofen auf 200°C vorheizen, Auflaufform fetten.
- Rote Beete und Kartoffeln pellen, in 2cm große Würfel schneiden, mit der Zwiebel-Sauerkraut-Mischung vermengen und in die Auflaufform geben. Schmand-Dill-Mischung darüber geben und ca. 40 Minuten backen.
-
nele
- Real life - was ist das?
-
- Beiträge: 9059
- Registriert: 21. August 2007, 08:51
- Wohnort: am Münchner Stadtrand
von Walpurga » 25. Oktober 2020, 10:54
Hört sich toll an, nele. Kleiner Tipp bzgl. der roten Beete: wer den erdigen und unverwässerten Beetegeschmack liebt, die rote Beete im Backofen garen. Bei 200°C ca. 1 Stunde oder bis sich ein Messer mühelos reinstechen lässt.
-
Walpurga
- Real life - was ist das?
-
- Beiträge: 19029
- Registriert: 29. Juli 2007, 19:09
von nele » 25. Oktober 2020, 13:00
Geschält und geschnitten in den Ofen?
nele Arbeitswut ist eine schwer erklärbare psychische Störung, die mit einer Tasse Kaffee und einer gemütlichen Plauderei überwunden werden kann.
-
nele
- Real life - was ist das?
-
- Beiträge: 9059
- Registriert: 21. August 2007, 08:51
- Wohnort: am Münchner Stadtrand
von Lienchen » 25. Oktober 2020, 15:02
Ich kenne das mit Schale. Wenn geschält, dann aber in alufolio damit es nicht austrocknet. Ich liebe auch rote Beete, nur leider kein Sauerkraut ;-)
-
Lienchen
- Forumslegende
-
- Beiträge: 5938
- Registriert: 2. Juni 2010, 08:23
- Wohnort: Mainhatten
von nele » 25. Oktober 2020, 16:34
Dann probiere ich das beim nächsten Mal. Danke für den Tipp!
nele Arbeitswut ist eine schwer erklärbare psychische Störung, die mit einer Tasse Kaffee und einer gemütlichen Plauderei überwunden werden kann.
-
nele
- Real life - was ist das?
-
- Beiträge: 9059
- Registriert: 21. August 2007, 08:51
- Wohnort: am Münchner Stadtrand
von Walpurga » 25. Oktober 2020, 19:34
In der Schale in einer Schale. Oder in Alufolie eingepackt, wie Lienchen sagte. Bei den kleinen, jungen ist das aber nicht nötig.
-
Walpurga
- Real life - was ist das?
-
- Beiträge: 19029
- Registriert: 29. Juli 2007, 19:09
von Dido » 16. November 2024, 20:58
Danke Nele Das muss ich unbedingt ausprobieren
DidoAlle Lebewesen außer den Menschen wissen, daß der Hauptzweck des Lebens darin besteht, es zu genießen.
-
Dido
- Unheimliche Betschwester
-
- Beiträge: 19990
- Registriert: 28. Juli 2007, 11:12
- Wohnort: am liebsten auf Madeira
| |